Les Espècies. Cuina de les Sensacions

16,00

David Solé i Torné

Col·lecció: Rebost i Cuina, 21

ISBN: 978-84-17116-31-6  |  128 p. |  14,5 x 23 cm

Categoria:

En aquest llibre trobaràs molta informació sobre les diferents espècies, els seus usos i aplicacions pràctiques per mitjà de receptes.

Les espècies són capaces de transformar tot un plat i tot un àpat, són idònies per a transmetre sensacions amagades o noves. Sempre amb l’ànim de millorar el gust de la cuinada on se les inclou i d’aprendre a combinar-les i complementar-les cada dia una mica millor. Es tracta de trobar l’equilibri entre tots els sabors, textures i matisos d’un mateix plat, justament el que pretén aquest llibre que teniu a les mans.