Les Herbes Aromàtiques. Cuina dels Perfums

16,00

David Solé i Torné

Col·lecció Rebost i Cuina, 22

ISBN: 978-84-17116-35-4  |  128 p.  |  14,5 x 23 cm

Categoria:

En aquest llibre hi trobaràs les vint-i-quatre herbes aromàtiques més utilitzades en la nostra cuina. De cada planta se’n descriu els seus sabors, les seves aplicacions alimentàries i d’altres usos. També hi trobaràs per a cadascuna tres receptes pràctiques, originals per treure’n profit, és a dir, un total de setanta-dues propostes.

Treu-li el millor partit als teus plats amb les plantes aromàtiques.

Des de sempre, les herbes aromàtiques han estat acompanyant la dona i l’home per tots els estadis de la seva evolució. Junts hem evolucionat i ens hem ajudat de diverses maneres. No només hem sabut utilitzar les herbes aromàtiques per a conservar ali- ments o donar més bon gust al menjar, també s’usen en farmàcia, fitoteràpia, aromateràpia i cosmètica.