Fruits silvestres comestibles

8,00

Col·lecció: Natura Essencial, 4

Àngel M. Hernández Cardona  –  Joaquim Pérez Raventós

ISBN: 978-84-17116-41-5  |  64 p. a color 10 X 16,4 cm

Categoria:

Aquesta és una guia pràctica que tracta dels fruits comestibles silvestres, que es fan espontàniament al medi natural.

Inclou 29 fitxes a doble pàgina amb fotos dels fruits i d’altres parts de la planta, especialment de fulles i de flors. Els textos descriuen de forma planera la seva localització i l’època de fructificació. Tot plegat ajuda a identificar els fruits comestibles i a no confondre’ls amb fruits metzinosos o simplement no comestibles.

Respecte als usos alimentaris, s’indiquen les característiques gustatives dels fruits, la manera de consumir-los, els seus valors nutricionals i dietètics, així com els beneficis que reporten a la salut.

 

Autors: 

 Àngel Manuel Hernández Cardona i Joaquim Pérez Raventós són membres de la Secció de Ciències Naturals del Centre Excursionista de Terrassa i han realitzat diversos estudis de plantes del Vallès i del Parc Natural de Sant Llorenç del Munt i l’Obac.