24. Plantes Alimentàries del Pirineu Català. Menjar, beure i altres maneres de fer servir una quarantena de plantes de la cultura popular pirinenca

20,00

T. Garnatje – J. Muntané – M. Parada – M. Rigat – J. Vallès

ISBN:  978-84-92811-32-8  |  160 p. i 32 a color  |  14,5 x 23 cm

Categoria:

El llibre Plantes alimentàries del Pirineu català és fruit de la recerca que els autors han dut i estan duent a terme en diverses comarques pirinenques: l’Alt Empordà, l’Alt Urgell, el Berguedà, el Capcir, la Cerdanya, el Conflent, la Garrotxa, el Pallars Jussà, el Pallars Sobirà, el Ripollès i el Vallespir.

S’hi transmet allò que s’ha recollit de primera mà d’informants que recorden i, en bona part, conserven, dels usos tradicionals del món vegetal. Per a cada planta hom hi pot trobar el nom científic, els noms populars, una breu descripció de la mateixa planta i del lloc on viu i els usos de les diferents parts de la planta en tots els camps de l’alimentació. Aquesta darrera informació és completada amb receptes de menjars o begudes preparats amb cada planta.

Unes breus dades sobre aspectes etnobotànics altres que els alimentaris completen cada monografia, a part de les fotografies de cada planta i d’algunes de les preparacions que se’n fan.