Novetats

Novetats

Llibres de Muntanya

21. PIRATES I CORSARIS A L’EMPORDÀ

Gabriel Martín i Roig

ISBN:  978-84-92811-80-9    128 p.  |  16,5 x 23,5 cm   Preu: 17 €

L’Empordà dels nostres avantpassats no va ser mai la terra plàcida, i estiuenca que coneixem avui en dia. Llavors els nuclis habitats del litoral vivien aterrits, amenaçats i colpejats per diverses onades de bandits malfactors vinguts de mar enllà que segrestaven, robaven i mataven. La gent va haver de patir durant segles l’acció d’aquests pirates i corsaris forans. Durant segles, les viles de la costa empordanesa van aixecar muralles, torres de defensa i una eficient xarxa de comunicacions per a anticipar-se i preveure el perill. A finals del segle XVIII comerciants i patrons empordanesos, cansats de viure en una situació permanent d’amenaça, van armar vaixells i es van llançar a la mar a combatre l’enemic. Van ser les dècades daurades del corsarisme empordanès, encapçalades per capitans corsaris com Martí Badia o Jeroni Basart, protagonistes de gestes marítimes de gran valentia i heroïcitat.

Nostra Història

11. LA VIDA A PAGÈS. FEINES, FESTES I CUINA

Jordi Torres i Sociats

ISBN: 978-84-92811-87-8   

144 p.   |   14,5 x 23 cm  

Preu: 17 €

Tots Sants és el punt d’inici i final d’aquest llibre, ja que antigament, i fins ben entrat el segle XX, la gent de pagès celebrava el cap d’any o final de cicle. El bestiar s’estabulava a les corts i als corrals de la casa i els jornalers, després de les campanyes de recol·lecció estiuenques i tardorals, retornaven a la casa familiar, també els pastors i bovers. Recordarem com era la vida a pagès i els diferents treballs durant tot l’any.

Les festes i celebracions alliberaven la gent de pagès de la duresa del treball, reunien tota la família a l’entorn de la taula de la casa pairal, com una acció de gràcies, quan s’acabaven les campanyes de recollida dels fruits. I què podem dir de les mestresses? A més de moltes altres tasques, s’encarre- gaven de la bona alimentació dels jornalers i la família, que exigia l’esforç de les llargues i dures jornades, i en les festes assenyalades cuinaven uns plats exquisits.





Cultura Popular

49. BAGES I MOIANÈS. 50 INDRETS AMB ENCANT

Jordi Planell i Picas – Marc Vilarmau i Masferrer

ISBN:  978-84-92811-90-8  |  128 p. a color   |   14,5 x 23 cm   |   Preu: 19 €

Us convidem a conèixer, passejar, contemplar, admirar i descobrir espais poc coneguts. Amb aquesta selecció de 50 llocs amb encant, obtindreu una visió àmplia i variada de les comarques del Bages i el Moianès, dos territoris amb diversitat de paisatges, espais naturals i un ric patrimoni històric, per gaudir-ne plenament.

El llibre té dues parts, una dedicada al Bages i l’altra al Moianès. El Bages està dividit en quatre espais: les valls del Cardener, les valls del Llobregat, el Pla de Bages i els parcs naturals. El Moianès, comarca natural amb molta entitat, l’hem descrit com una unitat.

50. LES GAVARRES. 50 INDRETS AMB ENCANT

Dani Sabater Selrà

Jordi Vicens Perpinyà

ISBN:  978-84-92811-89-2  128 p. a color   |   14,5 x 23 cm          Preu: 19 €

El massís de les Gavarres és un espai amb turons arrodonits, que s’alça sobre la plana empordanesa al nord i la plana selvatana al sud-oest. Està cobert de boscos atapeïts, on l’activitat humana hi és present, especialment l’explotació forestal. El que realment ha afaiçonat el paisatge de les Gavarres ha estat la intervenció humana al llarg de la història.

Les Gavarres ja van ser ocupades en edats prehistòriques. D’aquests primers pobladors, n’han quedat els dòlmens i els menhirs. Segles més tard, ja durant l’edat mitjana, l’ocupació territorial es va configurar al voltant de les parròquies, els castells i els masos dispersos que van anar construint molins, rescloses, recs, forns, rajoleries, fonts... configurant el paisatge que coneixem ara.

Aquest llibre us mostra 50 indrets on podreu gaudir del patrimoni natural i històric amb una curta caminada.

Rebost i Cuina

En aquest llibre hi trobareu les formes de vida dels pastors i els plats que cuinaven i menjaven, explicats pas a pas.

La cuina dels pastors estava adaptada al medi, on es movien amb el ramat, i era d’aprofitament. Els aliments principals que portaven al sarró eren el vi, el pa, la cansalada, el fuet, la llonganissa i el formatge. Tots ells ingredients de llarga durada. Quan s’estaven a la barraca solien cuinar sopes, escudelles i guisats amb patates, llegums, ar- ròs, fideus i algun tros de carn. I quan feien transhumància anaven a menjar a les masies i als hostals que es trobaven al llarg dels camins.

Aquest llibre us ofereix més de quaranta receptes d’aquesta cuina pràctica, senzilla, però gustosa. Des del simple esmorzar fet a peu de camí, fins al guisat més elaborat de les fondes o les mestresses de pagès.

L’autor coneix de primera mà aquest món, ja que en la masia de la seva infància havia conviscut amb pastors.

14. LA CUINA DELS PASTORS. ENTRE LA PLANA I LA MUNTANYA

Jaume Fàbrega

ISBN:  978-84-92811-85-4  

112 p.  |  14,5 x 23 cm  

Preu: 16 €

51. Fonts de montserrat                i INDRETS AMB aigua

Joan Soler i Gironès

ISBN:  978-84-92811-91-5     112 p. a color   |   14,5 x 23 cm   Preu: 19 €

Montserrat, símbol identitari i far de Catalunya, és parc natural, santuari, paisatge, camins, patrimoni i molt més.  Aquest llibre vol donar a conèixer les fonts i punts d’aigua que trobem a la muntanya i als municipis dels voltants a través de quinze itineraris, que  ens permeten descobrir tot el seu entorn, ple de curiositats. És una guia original, defuig de les guies excursionistes convencionals, ja que té com a fil temàtic l'aigua, a la qual vol donar valor. Les fonts, bassals, cisternes, les fonts mentideres i l'impressionant enginy hidràulic de les ermites, entre altres coses, posen de relleu l'empremta humana i ens mostren la necessitat d'abastament d'aigua en una muntanya mancada de recursos hidrícs per la seva geologia.

33. Montseny. hiistòries i Llegendes

Xavier Roviró i Alemany

ISBN:  978-84-92811-92-2  176 p.  |  13,5 x 21,5 cm  Preu: 18 €

El massís del Montseny és el més enlairat dels Països Catalans fora del Pirineu. És una muntanya d’aparença vella que inspira mansesa. L’alçària dels seus cims ratlla els 1.700 metres i la seva situació, sols dista uns 20 km del mar, la fan ser una bona talaia. És ben bé, com diu Verdaguer, “lo pedró de Cata- lunya”. El Montseny és una muntanya de muntanyes, conformada per tres conjunts força diferenciats l’un de l’altre: les Agudes i Turó de l’Home, el Matagalls i la Calma.

Persones que ens han explicat les narracions que trobareu en aquest volum: històries de carlins, de carboners i de bandolers; llegendes d’encantades, de sants i de bruixes; contes, vivències i cançons; costums, creences i supersticions. Tot plegat, més de cent cinquanta històries que ens descobreixen un món molt viu de cultura popular que fan que aquesta muntanya, protegida per la gent urbana i estimada per la gent del país, tingui un no sé què, que t’atragui.

Popular Llegendes

35. llegendes de l’Anoia

Gener Aymamí i Domingo

ISBN:  978-84-92811-97-7  |  128 p.  13,5 x 21,5 cm  |  Preu: 16 €

L’Anoia consta d’un conjunt de 33 municipis, amb nombrosos agregats. Comprèn el sector central o conca d’Òdena, on és situada Igualada; part de l’altiplà segarrenc, que ocupa el sector nord i occidental de la comarca, on es troba la vila de Calaf, i el sector de Capellades i Piera, encarat a la depressió del Penedès.

Aquest llibre engloba un ampli recull de relats transmesos per la tradició oral d’una generació a l’altra, on sobresurten llegendes relacionades amb el món natural –com les coves i els avencs–, personatges històrics i éssers fantàstics. A la comarca, com que va ser terra de frontera en temps de reconquesta, hi són molt presents llegendes relacionades amb els castells. 

No us perdeu el conjunt de llegendes fantàstiques sobre castells, moros, cavallers, reis, bandolers, lladres, francesos, carlins, bruixes, diables, gegants, follets, tresors, coves, frares, sants, marededéus trobades, animals… 


34. barcelona màgica. hiistòries i Llegendes

Gabriel Martín i Roig

ISBN:  978-84-92811-96-0  144 p.  |  13,5 x 21,5 cm   Preu: 16 €

Des que Barcelona es va fundar al segle I aC es va convertir en un important port comercial i un punt de troballa de diferents cultures de la Mediterrània, amb un esdevenir estretament lligat a la nissaga dels reis catalans. La ciutat, cobejada per po- tències estrangeres, va ser escenari de setges, guerres i batalles. Els seus dos mil anys d’història són molt de temps per generar centenars de llegendes, gestes, que han deixat la seva petja en la memòria dels seus habitants, en els seus carrers i les seves places.

El llibre “Barcelona Màgica. Històries i llegendes” pretén fer un recull molt ampli i exhaustiu de l’univers llegendari barceloní, proposant un recorregut imaginari a través de la història de les seves pedres, dels seus edificis, dels seus carrers, del record dels seus sants, dels seus herois i de les tradicions. Tot amb l’objectiu que el lector aconsegueixi endinsar-se en les arrels de la ciutat per entendre-la millor, gaudir-la i fins i tot estimar-la més. Les llegendes són una part important per aprofundir en el caràcter, la idiosincràsia dels barcelonins i donen a conèixer la manera de ser d’un poble.


En preparació

En preparació

A tot el món s’utilitza el morter per a picar, moldre o barrejar coses, però queda clar que només a Catalunya la picada s’ha ordenat, s’ha normalitzat i avui és una marca identitària de la nostra cuina.

La picada és més que un conjunt d’elements o aliments picats amb la funció de donar un plegat de matisos a un plat. Es com un petit univers que fa modificar el darrer gust i/o textura d’una preparació. Es podria explicar com una reconcentrada bomba de sabors on s’involucren, sense excepció, tots els sentits humans. Un desplegament, rarament finit de combinacions, que fa d’aquest emblema de la Cuina Catalana una important eina per a poder entendre el seu fonament i posterior bastiment. La picada acaba de definir els plats, els vesteix, els arrodoneix i els dóna una personalitat aconseguint que cadascun tingui el seu caràcter.

El recull de les 182 receptes d’aquest llibre busca donar una àmplia visió tant de l’històric recorregut com dels diferents usos del preuat recurs. Coneixerem les picades antigues de la cuina romana, les de la cuina medieval, de la cuina de la Renaixença, les de principis del s. XX, i és clar, les picades de la cuina vigent o actual. Copsarem les diferents aplicacions atès que poden esdevenir amaniments o acompanyaments, salses, suquets, poden fer enaltir o transferir el seu nom al plat.

15. PICADES. LA IDENTITAT DE LA CUINA CATALANA

David Solé i Torné

ISBN:  978-84-92811-95-3   |  208 p.  14,5 x 23 cm   |   Preu: 18 €